Se sei impegnato nella scelta della TUA prossima scuola, in questo video ti porto a fare un giro in un istituto molto particolare, dove potrai studiare per diventare chef, cameriere, barman e receptionist.
Te lo dico chiaramente: non è la solita scuola!
Sì, è vero, ci sono banchi, sedie, aule… cose che trovi un po’ dappertutto.
Quello che non trovi ovunque sono questi laboratori molto speciali.
All’istituto professionale di Stato “Luigi Einaudi” di Lamezia Terme (CZ) sarai TU STESSO protagonista in cucina, in pasticceria, in sala, al bar e alla reception.
Più che in una scuola ti sembrerà di stare in un ristorante.
Oppure al bar.
O ancora nella reception di un grande albergo.
Ci sono stato alcuni giorni fa e mi sono divertito moltissimo a girare i video e scattare foto tra i fornelli, nel bar e in sala.
La passione degli studenti e dei prof.
Questo mi ha colpito moltissimo: vederli lavorare come una squadra, gomito a gomito, ognuno attento a svolgere il proprio compito sotto le indicazioni dei docenti.
Che sono anche loro chef, barman, sommelier, receptionist.
Mi sono detto: caspita! Quanta passione e quanta esperienza deve avere un ragazzo fino a diventare un grande chef???
La risposta me l’ha data un prof, uno di quelli che trasferiscono tutta la loro esperienza a questi ragazzi per accompagnarli e guidarli verso il mondo del lavoro.
Non basta studiare e fare il compitino.
Se vuoi arrivare a essere un MASTERCHEF, devi provare, osare, sperimentare, creare.
Non fermarsi mai.
Cercare di essere ogni giorno sempre migliori e applicarsi con tanta buona volontà è la base per avere successo.
Questa regola vale in tutti i campi della vita, non solo in cucina, pasticceria, sala, bar o reception.
Beh, adesso provo a farti venire l’acquolina in bocca… perché ho mangiato con gli occhi (prima) e seduto a tavola (dopo il lavoro… prima il dovere e poi il piacere, vero?).
Guarda che piatti!
Tema: il polpo. Svolgimento: perfetto.
Questo è soltanto uno dei meravigliosi “compiti in classe” che gli studenti svolgono all’interno delle cucine 🙂
Se la tua passione è diventare cuoco, cameriere, sommelier, maitre, barman o receptionist l’istituto professionale di Stato “Luigi Einaudi” di Lamezia Terme (CZ) è la scuola giusta PER TE 🙂
Un mix di insegnamenti teorici – perché la teoria serve a darti le basi – e l’applicazione nella pratica, da subito, sin dal primo anno.
E avrai anche la possibilità di fare esperienze lavorative senza aspettare di finire la scuola.
Puoi lavorare da subito in strutture alberghiere, ristoranti e bar in tutta Italia.
Molti studenti dell’Einaudi di Lamezia vengono ingaggiati per la stagione estiva in strutture alberghiere, o addirittura presso noti ristoranti di chef super famosi come Gordon Ramsay (ti racconto QUI la storia di Carlo e altri ex studenti della scuola)
L’ingrediente segreto? Studiare.
Dopo aver girato tutta la scuola, su è giù per scale e corridoi, essere entrato nelle sale, preso un caffè e un dolcetto al bar…
Insomma dopo aver assaggiato di tutto, sono arrivato a una conclusione.
Bisogna studiare tanto per avere successo in questo settore, non si improvvisa.
Hey, intendiamoci. Per me cucinare è più o meno questo: tornare a casa di fretta e mettere sul fuoco la pentola con l’acqua per la pasta oppure arrostire una fetta di carne con un piatto di insalata.
Ma per chi lo fa per mestiere – e a livelli altissimi con tante “stelline” – non funziona così.
Quindi pensaci.
Per entrare nel mondo del lavoro – qualunque sia la tua scelta o il settore in cui ti cimenterai nella vita – serve lo studio. Tanto studio.
Come ho scritto in questo post, ti ci vorranno almeno 10mila ore di esercizio, di libri passati e ripassati.
Ti serve una buona base soprattutto se vuoi inserirti nel circuito del turismo e nell’attività alberghiera.
All’istituto Einaudi di Lamezia Terme puoi trovare questa formazione di base per diventare cuoco, pasticcere, cameriere, sommelier, barman, receptionist.
C’è anche la possibilità di studiare per diventare imprenditori (te lo spiego in questo link).
Il resto – tutto il resto – te lo raccontano questi ragazzi in questo video. Sono loro i veri protagonisti della scuola.
Io mentre tu ti guardi il video della TUA prossima scuola (chissà)… faccio una pausa dolcissima. L’hanno preparata – per me – gli studenti di pasticceria dell’Einaudi di Lamezia Terme.
Grazie ragazzi (torno a casa con qualche chilo di troppo)!
